Меню
Рецепт Десерт «Летние радости»
НАЗВАНИЕ БЛЮДА:
Десерт «Летние радости»
АВТОР РЕЦЕПТА:
Комарова Мария, г. Москва
КАТЕГОРИЯ БЛЮДА:
Десерт, выпечка
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
- Сахар – 100 г
- Масло сливочное – 200 г
- Мука пшеничная – 270 г
- Ванильный сахар (1/2 пакетика)
- Яйцо (только желток) – 1 шт
Начинка:
- Свежие ягоды (черника, черная смородина, малина)
- Творог 18% — 2 пачки
- Яйцо -1 шт
- Сметана – 2 ст. ложки
- Сахар – 100 гр
- Крахмал – 1,5 ст. л
ОПИСАНИЕ:
Лето – это сезон ягод, а их польза для нашего здоровья несомненна. Почему бы не побаловать себя вкусным десертом со свежими ягодами? Представляю Вашему вниманию простой рецепт корзиночек с творогом и ягодами. Десерт получается очень нежным, песочные корзиночки просто тают во рту. Аромат свежих ягод добавляют десерту неповторимый вкус
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
ШАГ 1
Готовим необходимые ингредиенты для создания наших корзиночек
ШАГ 2
Начнем с теста, для этого масло комнатной температуры взбиваем миксером, добавляем туда мелкий сахар (я предварительно измельчила его кофемолкой), хорошо взбиваем, добавляем желток и ванильный сахар
ШАГ 3
Просеиваем муку и добавляем в получившуюся массу, хорошенько перемешиваем
ШАГ 4
Скатываем тесто в шар, накрываем пленкой и кладем в холодильник (минимально на 1 час, можно и дольше)
ШАГ 5
Пока тесто в холодильнике, займемся начинкой, она в наших корзиночках из варенья и нежного творожного крема
Варенье я сварила из ягод, добавила туда немного сахара, как только оно начинало закипать, добавила туда 1,5 ст.л кукурузного крахмала (можно использовать картофельный) – для густоты.
Можно использовать готовое варенье из любых ягод
ШАГ 6
Берем творог, добавляем туда сахар, яйцо, сметану и хорошенько взбиваем миксером. Должен получится нежный крем
ШАГ 7
Вытаскиваем тесто из холодильника, отщипываем от него кусочки и распределяем по формам
ШАГ 8
Получившиеся формочки отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов, на 8-10 минут, даем немного остыть, вытаскиваем из форм, и начинаем наполнять наши корзиночки начинкой. Я клала по 1 ложке варенья, а потом заполняла творожным кремом
ШАГ 9
После того, как начинка готова, я отправила свои корзиночки в духовку еще на 5-7 минут, чтобы творог немного запекся
ШАГ 10
Вытаскиваем десерт из духовки, осталось только украсить его свежими ягодами и подавать на стол. Присыпаем ягоды сахарной пудрой, завариваем чай с мятой и мелиссой и наслаждаемся потрясающим десертом
Десерт изумительно вкусен как в горячем виде, так и постоявший в холодильнике.
